您必须尝试的 6 种典型的曼达利卡龙目岛食物!

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如果我们访问一个地区而没有对该地区的典型食物进行烹饪之旅,那是不完整的。这次将要讨论的领域之一是已经以其美丽的海滩而闻名的龙目岛城市

除了以海滩旅游而闻名外,龙目岛还以其烹饪旅游而闻名。龙目岛有很多特色菜,尤其是在曼达里卡地区。想知道什么?这里有 6 种典型的 Mandalika Lombok 食物,您必须尝试!

1.战神

从名字听来,这种曼达利卡龙目岛的典型食物就像希腊神话中战神的名字。但这种战神是曼达利卡的典型食物,由年轻的香蕉茎制成。不仅仅是任何年轻的香蕉,用来制作这些菜肴的香蕉是木棉香蕉或拉贾香蕉。用特殊香料和椰奶混合加工,使阿瑞斯美食创造出甜咸相结合的味道。

过去,这道菜只出现在土著萨萨克部落的婚礼上。但是现在不用担心,对于那些想要品尝美味的ares美食的人来说,您可以轻松地在Mandalika的烹饪摊位中找到它。

2. 萨特丹绒

Sate Tanjung 由鲣鱼或 langoan 鱼制成。顾名思义,丹绒就是丹绒地区。您可以沿着丹绒村公路轻松找到 Sate Tanjung。因其美味可口,Sate Tanjung 已成为曼达利卡社区的首要人物。

这种由鱼制成的沙嗲是用丰富的香料组合加工而成的,并与鱼肉的嫩度融为一体,所以这种丹绒沙嗲只配年糕,不使用任何酱汁。这种丹绒沙爹味道辛辣可口。

3. Bebalung

从bebalung这个名字的意思是balung或骨头来看,如果在萨萨克语中它是能量的意思,因为当地人相信吃了bebalung后会更有活力,生机勃勃。这种bebalung的主要成分是牛肉或水牛排骨与曼陀罗香料混合。 Bebalung 还包括特殊菜单,例如 ares,因为它必须在每个重要日子和庆祝活动中提供。

Bebalung 通常放在一个碗里,米饭放在一个单独的盘子里。形状类似于牛肋骨汤或牛肉汤。趁热吃会更好吃,尤其是到了雨季。

4. 腊肠鸡

喜欢吃辣的小伙伴可以试试这道辣鸡。 Rarang鸡肉菜肴是用巴拉多调味料和被鸡肉纤维吸收的红辣椒烤的鸡肉。 Chicken rarang有一种辛辣的味道,咬人但很容易上瘾。鸡肉拉郎的加工方法和配料是如此独特,以至于散养的鸡肉首先在炉子上燃烧。

散养鸡作为主料,必须使用年轻的散养鸡,所以如果鸡肉拉朗菜具有独特的美味并让任何人上瘾,请不要感到惊讶。 Rarang鸡通常搭配炸大豆和清菜。

5. Sate Rembiga

顾名思义,sate rembiga 来自前 Selaparang 机场附近的 Rembiga 村庄的名字。沙嗲一般搭配花生酱,而 rembiga 沙嗲则不含花生酱。香气和味道非常独特且令人上瘾。 Sate rembiga 由牛肉制成。在被刺入烤肉串和烧烤之前,牛肉沙爹 rembiga 将腌制三个小时。

烹饪 rembiga 沙爹所需的原料是辣椒、虾酱、大蒜、盐和糖。 Sate rembiga 通常搭配年糕、蔬菜刨花或 urap – urap。

6. Poteng Jaje Tujak

Poteng jaje tujak 被称为特殊食品,因为它只在节假日供应。但是,某些摊位仍然可以为来访的外国游客提供这种食物。在印度尼西亚语中,“Poteng Jaje Tujak”这个名字的意思是捣碎的小吃。 Poteng jaje tujak 是由糯米粉与 suji 和香兰叶混合而成。

在制作poteng jaje tujak之前,当地社区相信一种哲学,即poteng jaje tujak的制作者必须处于圣洁状态,而不是处于月经状态(女性),尤其是在准备撒胶布时粉末,因为它被认为会损坏poteng。

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这些是您在访问龙目岛时必须尝试的 6 种典型的 Mandalika Lombok 食物。想知道更多关于曼达丽卡的有趣信息吗?访问精彩印度尼西亚网站。